中餐烹飪專業(yè)介紹
實訓(xùn)采用實景化、理實一體化教學(xué)模式,學(xué)習(xí)高檔花色拼盤及雕刻技術(shù),培養(yǎng)學(xué)生系統(tǒng)掌握中餐烹飪專業(yè)理論知識,具備菜品烹調(diào)技術(shù)和酒店主要運(yùn)營菜品的制作能力,能勝任高星級飯店、 大中型飯店熱菜烹調(diào)等工作。
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