邯鄲北方學校中餐強化班火熱招生報名中,
教學內容:
系統傳授刀工、勺工、原料初加工、初步熟處理、油溫、火候掛糊、上漿、制湯、裝盤、調味技術;花卉雕刻、什錦拼盤、花色拼盤、涼菜、地方家常菜、酒店流行菜、川菜特色名菜制作等近120道菜品(熱菜、涼菜)知識和技能。
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